
最近,互联网名人烘焙品牌“ Huanniu Cake House”发布了一封“给消费者的告别信”,宣布将很快向市场说再见。就在一周前,为了回应网民对品牌运行的怀疑,Huanniu Cake House发出了一条消息,说“它没有逃跑”。据报道,Huanniu Cake House成立于2013年,并在Hangzhou著名的烘焙品牌。它通过独特的产品和营销方法吸引了许多消费者的关注和热爱。 2022年,Huanniu Cake House获得了近1000万美元的A系列融资,投资者是Shwayei Capital。获得融资后,Huanniu Cake House计划加快其扩张并开放新市场。但是,持续的成本增加也给托马帕尼带来了巨大的压力,并且内部管理问题逐渐暴露出来。根据公告,面对成本,市场竞争及其自身管理层的激增错误,Huanniu Cake House最终失去了继续提供产品和服务并告诉消费者的能力。消费者报告说,Huanniu蛋糕屋的口味和质量拒绝了。曾经赞扬的蛋糕被指控“味道不如以前那么好”,“味道更糟”等。一位加盟商透露,价值178元的6英寸蛋糕现在只有40元。公共信息显示,2025年5月,Huanniu(Hangzhou)Catering Management Co,Ltd被列为一个人,即受到当时未能履行其法律义务的Hangzhou City Qiang地区人民法院的执行,而目标是实施11.142亿Yuan。在同月,该公司及其法律代表Xu Hao被限制在高消费中。在过去的两年中,烘焙行业已被资本放弃。大品牌在消费市场中继续存在于懒惰需求的背景下。近年来,资本有对消费者的热情失去了热情,烘焙子行业也被资本放弃了。橙色的数据表明,消费者的新投资繁荣在2021年和2022年出现。烹饪行业的资本投资每年可以达到超过20亿元人民币。在2023年之后,相关投资变得越来越糟,在过去的两年中很少,领先的资本不再是行动。实际上,烘焙行业的竞争非常激烈。这些投资Bycapital投资的全新品牌继续倾注。除了与互联网上的新名人竞争外,他们还与诸如Weidomi,Holilai和85度的旧面包店一起面临竞争。在过去的两年中,随着市场竞争和消费市场的变化,我们发现许多新的消费者互联网名人烘焙品牌已跌至另一个。 2023年2月,Momo点心局北京R&P Plaza和Chongwen在附近暴露; 3月,Hangzhou Hubin Yintai IN77关闭,宣布从Hangzhou中取出该品牌; 7月,武汉(Wuhan)有十二家商店关闭了所有商店,莫莫点心局(Momo Dim Sum)的局完全从武汉市场(Wuhan Market)撤退,并在长沙大本营中撤回,这成为匈牙利的“专业”。作为行业中领先的新品牌消费者烹饪品牌,只能大规模关闭商店以保护自己,更不用说其他人了?从那时起,还可以说窗帘是为了关闭国内独立烘焙品牌的关闭和关闭而打开的。 2024年1月,新的中国烘焙“ Thutou Que Standard Chartered Cakes”被提交损失。 Hutouju曾经是一个流行的国家点心品牌,也从Changsha上升。在2021年,它完成了近5000万美元的A系列融资,并欣赏了20亿元人民币。但是,由于它在上海,武汉,广州,深圳,杭州和其他城市的迅速扩张,OACH扩大其品牌是激进的管理和管理不佳的管理,导致诸如破坏资本连锁店的问题,商店不适合大小,最终造成了损失。当2024年,流行的互联网熊猫的蛋糕品牌暴露于损失。该创始人表示,由于决定错误,连锁连锁店损坏了,并且全国所有商店都关闭了。公共信息显示,熊猫布鲁(Panda Bulu)成立于2017年,并以“提供蛋糕 +表演”和家庭消费者喜爱的创新模型迅速受到欢迎。因此,它受到领先的资本IDG的青睐。熊猫在收到大量融资轮换后不会迅速扩张。到2021年底,当租金低时,它在第一和第二层城市中很快获得了许多商店,有时在全国范围内有100多家商店。但是,在快速扩张的背后,操作绩效并未增加比例操作管理,最终破产了。到2023年底,未通过蛋糕渠道的熊猫GMV(总商品交易量)约为2273.2万元人民币,其总收入与其峰值相比下降了60%。 2024年8月,据透露,郑州的许多商店已关闭并逐渐离开了郑州市场。 2024年11月,在天津(Tianjin)运营了12年的大量慢速城市蛋糕关闭。 2024年11月,慢速蛋糕商店在天津关闭。公开报告显示,在2023年,它在天津,重庆,德州,山东和其他地区共有30家以上的商店。根据Dianping的说法,该市慢速蛋糕中只有4家特许经营商店。到2024年10月底,广州柴突然关闭了广州所有商店的烘焙品牌“ wulidang”。它的创始人Huang Zhuohua表示,由于公司连锁店的破坏,Wuling进入了损失和灭绝的过程。根据洪朱S主要数据,目前不到10家商店。 2024年12月27日,克里斯汀(Christine)正式删除了一年以上的“第一批烘焙库存”。从拥有1000多家商店的“第一代顶级明星”到关闭商店,出售建筑物以偿还债务,然后删除,这是可惜的。克里斯汀(Christine)是烘焙国内行业的前领先公司,在其顶峰上,它在全国拥有1,052家商店。但是,由于市场竞争激烈的竞争和业务策略错误,克里斯汀的表现近年来继续下降,后来又陷入困境。评估新堕落品牌的名人烘焙品牌的品牌损失背后的因素,我们可以总结以下主要的“矿山”,这导致了他们的损失。 1。产品同质性是严重的,并且缺乏持续变化。互联网受欢迎的品牌经常在特定的流行产品中流行,例如玉米蛋糕,黄油米蛋糕等Oduct越来越流行,从高端连锁店到街头商店,将发射类似产品,从而导致市场上极为严重的产品,并且消费者将发展美学疲劳。例如,Raw Toast在2023年4月上旬变得很流行,Theraw Toast Vorth Vorth 98 Yuan也被高达300元的铸屑炸了。但是,仅一个月后,受欢迎程度急剧下降。如果互联网名人烘焙品牌,那么摆脱市场就很容易。 2。运营成本很高,并且利润率被压缩以保持“互联网名人”形象以吸引消费者。这种类型的商店经常选择基本地点,例如购物中心,追求时尚和独特的装饰,以创造出色的消费环境,这无疑会带来高昂的运营成本。购物中心的黄金地点的租金很昂贵,还有数百个thousaNDS的装饰成本以及制造,原材料和其他成本,许多商店都承受着巨大的运营压力。以深圳摧毁了Angsi的收购为例,以“风格化和轻巧的豪华”路线,开设了6,000平方米的商店。装饰的成本约为1亿元,每月租金高达260万元。在早期阶段,它依靠受欢迎的营销来吸引粉丝入住,但是高昂的运营成本迅速落到了商店,并在安全性仅4年后关闭。许多受欢迎的互联网面包师商店在恢复成本之前对高昂的运营成本感到兴奋。 3。扩展速度不符合管理功能。一些烘焙名人烘焙品牌渴望加快其扩张并在获得融资后探索新市场,但忽略他们的管理能力是否可以维持Recreationk的速度。在获得近1000万美元的融资后A系列A于2022年,Ruhuanniu Cake House计划加快其扩张。但是,市场竞争是激烈的,成本正在上升,内部管理问题逐渐暴露,最终导致了运营困难。 4。品牌图像维护差。一旦信息迅速传播,一旦品牌形象崩溃,这将是对销售和声誉的巨大打击。例如,熊猫没有在2022年离开,“ 3.15”被媒体暴露在“影子商店”问题上,而在2023年,“ 3.15”暴露于假蛋糕生产日期,其订单量在两次事件后急剧下降。品牌形象的维护不佳会导致消费者降低他们对此的信心,这直接影响了品牌的安全和发展。 5。市场的需求变化与定位烘焙产品不一致。根据我们的观察,近年来,中产阶级团队的缩水大幅缩小,消费市场已经两极分化:一些PEOple对产品质量,口味和变化的需求越来越高,更多的人放慢了消费和追求成本效益。例如,奶茶从Heytea和Tea Baidao掉落,以混合Bingcheng。因此,首先,一些互联网名人烘焙品牌仅专注于小型蛋糕,而蛋糕本身并不是紧急的茶饮料,并且具有很高的消费频率。随着消费的下降,他们面临市场需求的背景。其次,位于中间和白色工人的独立烘焙品牌不够受欢迎,也不维持高端发展以扩大差距,因此它们不容易生存。注意:文本/Wu Meimei,文章来源:此橙色(公共帐户ID:itjuzi521),本文是集合的独立观点,并不代表Yigas Dynamics的位置。